Au Cœur des Fouées
Food Truck
Pour vos événements publics ou privés,
nous vous proposons
une prestation de fouées.
Un repas original et convivial garanti !
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la Fouée
Spécialité culinaire du Val de Loire
La fouée est une petite boule de pain cuite au four et garnie, encore chaude, de différentes préparations maison. Elle est fine et contient peu de mie. Spécialité culinaire du Val de Loire, son origine remonte au XVIe siècle. Cette petite boule servait à l’époque à mesurer la température du four.
Aujourd’hui, la fouée s’est fait une place de choix sur nos buffets :
au gré des saisons, les farces se renouvellent et la fouée se mange aussi bien chaude que froide, salée ou sucrée.
la carte
Des produits du terroir
Pour la confection de toutes nos garnitures, nous travaillons essentiellement avec des producteurs locaux.
La carte varie en fonction des saisons : une garantie de première fraîcheur.
Nos fouées sont quant à elles réalisées à base d’une farine bio semi-complète provenant d’un moulin de Haute-Savoie.
LES CHAUDES
Nouvelle Fouée
Poulet à la Mexicaine , cheddar fondu et guacamole
… 11.00€ …
Burger bœuf
à la Raclette nature, fumée ou à la truffe, à la tomme de chèvre
ou au Cheddar
… 11.00€ …
***
LA P’TITE FAIM
Au fromage fondu et oignons confits
… 5.00€ …
LA VÉGÉTARIENNE
Aubergines grillées,
tapenade, tomates séchées,
chèvre Ste Maure et roquette
… 10.00€ …
***
LA FROIDE
Sainte-Maure,
miel et roquette
… 8.00€ …
LES SUCRÉES
Pommes façon Tatin
à la vanille et aux amandes grillées
… 3.50€ …
Nutella
et copeaux de coco
… 3.50€ …
Caramel
au beurre salé de Guérande et speculoos
… 3.50€ …
Service traiteur
Événements publics & privés
Le food truck Au Cœur des Fouées, muni de son four à pain, de son professionnalisme et de sa bonne humeur se déplace sur le lieu de votre événement, en Haute-Savoie ou dans le bassin genevois, et vous offre un service traiteur de haute voltige.
Vous privatisez le food truck pour un repas original et convivial qui ravira les papilles les plus fines de vos convives.
ÉVÉNEMENTS PRIVÉS
Mariage
Baptême
Anniversaire
Pendaison de crémaillère
Garden party
…
Au Cœur des Fouées
Sur les routes d’Annemasse et de sa région
LUNDI – 11H30-15H00
Gare d’Annemasse
[ Google Maps ]
MERCREDI ET JEUDI – 11H30-15h00-17h30-20H30
Gare d’Annemasse
[ Google Maps ]
SAMEDI MIDI– 11H30-16H00
Gare d’Annemasse
SAMEDI SOIR-18H30-21H00 Marcellaz
DIMANCHE – 7H00-14H00
Marché de Douvaine
[ Google Maps ]
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DANS LA PRESSE
Le Daufiné libéré – Novembre 2020
[ Lire l’article ]
Mag’Ville & Villages – Mars 2020
[ Lire l’article ]
Le Dauphiné libéré – Février 2020
[ Lire l’article ]
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SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX
#aucoeurdesfouees
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